番薯

番薯是富含澱粉的甜味根莖類蔬菜，因其多種健康益處而獲得了“超級食品”的稱號，主要因其高抗氧化劑含量而備受推崇。番薯的高纖維含量也被證明有助於促進健康的消化。最棒的是，它們天然美味，且有美麗的顏色品種，如黃色、橙色和紫色。

儘管名稱中帶有“薯”，紅薯（根莖類蔬菜）其實並不是馬鈴薯（塊莖）。它們也常常與山藥混淆。（紫薯 vs 紫心番薯）

繽紛健康

紅薯因其抗氧化劑而備受推崇，薯肉的顏色決定了抗氧化劑的種類和含量。橙色和黃色的紅薯富含類胡蘿蔔素（維生素A的良好來源），而紫色紅薯則富含花青素。

花青素天然存在於紫色水果和漿果中。根據2017年發表在Food and Nutrition Research上的一項研究，花青素可能具有抗糖尿病、抗炎、抗菌和抗肥胖作用，還有助於預防心血管疾病和癌症。

烘焙

在公司創立初期，我們受香港本地烘焙師的邀請，製作商業包裝的番薯、芋頭、紅豆和黑芝麻餡料，這些產品在日本和台灣廣受歡迎。我們的產品迅速成為熱賣品，不久後我們開始為跨國食品公司的研發部門提供服務。

時光飛逝二十年，我們最受歡迎的餐飲包裝成分之一是紫薯蓉，廣泛應用於適合Instagram分享的韓式拿鐵和日本麻糬中。我們創立了天然之林品牌，將這些原料帶給家庭DIY愛好者，如今我們更進一步，將產品範圍擴展至健康食品消費者。

製作技術

我們的蕃薯蓉經過烹煮後，會包裝在特製的袋子中，並在一種稱為殺菌釜的機器中進行熱穩定處理。通過精心計算的溫度和壓力設置，該機器能有效地對食品進行滅菌，使其能夠長時間保存，同時保持其顏色、質地、味道和營養成分。